Sütik

3 szinű süti

Hozzávalók: / gáztepsihez :/ 14 db tojás, 1 zöld, és 1 piros ételfesték, 14 ek liszt, 14 ekcukor, 

Célszerű külön-külön elkészíteni a két lapot . Valójában semmi másról nincs szó, csak készítünk 2 db egyforma piskótalapot ,a különbség bennük, hogy az egyikbe piros, a másikba zöld étefestéket keverünk. Ha kisült, hagyjuk kihűlni addig elkészítjük a krémet .

Krém hozzávalói:2 db tejszínhab ízű pudingpor, 6 dl tej, 7 ek cukor, 15-20 dkg vaj, vagy margarin.

A tejjel, pudingporból és cukorból megfőzzük a pudingot. Amikor már majdnem teljesen kihűlt, hozzákeverünk  15-20 dkg vajat, vagy margarint. Ezt a krémet töltjük a két piskótalap közé. 

A tetejére tehetünk csokimázt . Ez a süti érdekességnek készült Március 15.-re .  

Pillecukros süti

A tésztához:

• 12,5 dkg liszt
• csipet só
• 9 dkg vaj
• 2 ek porcukor
• 1 tojás sárgája

A rátéthez:

• 28 dkg pillecukor (ekkora a Tescóban kapható csomag)
• 4 ek tejszín
• 7,5 dkg durvára tört, pörkölt törökmogyoró
• 2 ek darabolt aszalt meggy
• 1 tk vaníliakivonat

A csokibevonathoz:

• 9 dkg étcsoki
• 3 dkg vaj
• 1 tk tejszín

A tésztához valókat összemorzsoljuk, alufóliával bélelt kis gáztepsibe szórjuk és lenyomkodjuk, fél órára a hűtőbe tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. tíz percig sütjük, alig kapjon színt.

A tészta tetejére valókat gőz felett (vagy mikrohullámú sütőben) megkíséreljük összeolvasztani és homogenizálni. Türelmesen várunk (nem keveset.) Ha sikerrel jártunk, a ragacsos maszatot rászerencsétlenkedjük a kihűlt tésztára, kidermesztjük. A végén a megolvasztott vajas-tejszínes csokit is rákenjük, és megpróbáljuk felszeletelni.

A tésztája nekem kicsit törékeny lett, de ez volt a legnagyobb baja. A pillecukor réteg megkötve ugyanolyan bizarr állagú, mint alapállapotban, viszont tök jó ráharapni a ropogós mogyoróra és a savanykás meggyre. A könyvem (The Book of Chocolates and Petits Fours) szerint hűtőben egy hétig is eltartható. Kizárt, hogy addig megmaradjon.

Dinnye süti /floryka

Piros részhez: 12,5 dkg margarin, 20 dkg darált keksz, 10 dkg porcukor, 1 piros ételfesték, 1 rumaroma, 2-3 cl. sárgadinnye vodka vagy víz

Zöld részhez: 12,5 dkg margarin, 30 dkg darált keksz, 1 zöld ételszínezék, 10 dkg porcukor2-3 cl sárgadinnye vodka vagy víz

A magokhoz kevés tortabevonó

Elkészítés:
A piros masszából készítünk 6 db. Egyforma golyót, és a zöld masszát is elosztjuk 6 felé, és ezzel beburkoljuk a piros golyókat. 1 éjszakára hűtőbe tesszük, utána elővesszük és mindegyik dinnyét jó éles késsel 8 felé vágjuk. Érdemes úgy szeletelni, hogy először félbe vágni, utána vágott felével lefelé fordítva darabolni tovább. Ha nem így járunk el, akkor morzsálódik a zöld széle. Én csak a második adagnál jöttem rá, hogy így lesz szép.
Miután ügyesen felszeltük, olvasztott csokiból kis magokat pötyögtetünk mindegyik szelet mindkét oldalára egy fogvájó segítségével vagy mint a képen látható csokidarával is megszórhatjuk.

A piros részhez a recept eredetileg sárgadinnye aromát ír de mivel szinte sehol nem lehet kapni így szerintem megteszi a rumaroma is. 

A HuPont.hu egyszerűvé teszi a weblapkészítés minden lépését! Itt lehetséges a weblapkészítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat